|
Appel-aardbeien Terrine Met Schuimkoppen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 goudrenetten
- 1 eetlepel suiker
- 250 gram aardbeien
- 2 eetlepels aardbeienjam
- vers gemalen peper
- 2 eiwitten
Voorbereiding: Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukken. Kook de appels met 50 ml water in 10 minuten tot moes. Voeg de suiker toe. Maak de aardbeien schoon en halveer ze.
Bereidingswijze: Schep de appelmoes en jam in een ovenschaal. Verdeel de aardbeien erover. Maal er een beetje peper over. Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom en verdeel het over de aardbeien. Zet de schotel 2 minuten onder de grill totdat het eiwitschuim licht gekleurd is.
|
|
|